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在淘宝平台上更换绑定的手机号并恢复到原来的号码，可以按照以下步骤进行。
1、登录淘宝账号：确保登录您的淘宝账号。
2、进入账户设置页面：点击页面右上角的“账户设置”或“账户管理”选项。
3、找到手机绑定/更换手机选项：在账户设置页面中，找到“安全设置”或“手机验证”等相关选项，点击“更换手机”或“修改手机号”。
4、输入原手机号和新的手机号：根据页面提示，输入您原来的手机号码以及想要绑定的新的手机号码。
5、验证身份：为了安全起见，可能需要您输入验证码或通过其他方式验证身份。
6、确认更改：完成验证后，确认更改手机号码，确保将手机号改回您原来的号码。
7、完成操作：按照页面提示操作完成后，您的淘宝账号绑定的手机号已成功改回原来的号码。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系淘宝客服进行咨询和帮助，同时请注意，确保输入正确的手机号码和验证信息，避免因信息错误导致操作失败或账号安全问题。